Bienvenue chai nous
La passion de la vigne depuis 1998
Créé avec passion en 1998 lors de la plantation d'une premiere vigne, Les Pradinels est né de la vision d’un homme, François Bonhomme qui au fil des années, a développé ce beau projet avec l’aide de Gianni Raux pour en faire un petit domaine viticole unique.
Depuis 2015 et l’achèvement de son élégant chai en pierre, les Pradinels se dévellope et vous propose maintenant trois produits incontournables.
Niché dans la basse vallée de l’Hérault, entre les collines de la Moure et la Méditerranée. Nous élaborons nos vins à la main avec passion et le moins d’intrant possible.
Chacune de nos cuvées est vinifiée en petites quantités, dans une démarche résolument artisanale.
Notre philosophie ? Une viticulture résiliente dans le respect de l'environnement et des traditions, pour des vins authentiques simples en harmonie avec notre terroir.
Nos méthodes de Vinification
Nos vendanges sont sélectives, cueillant uniquement les meilleurs raisins arrivés à pleine maturité, pour que nos grappes expriment tout leur potentiel aromatique. Nous transportons ensuite ces précieuses grappes avec le plus grand soin pour ne rien abîmer. Nous pressons à l’ancienne dans un pressoir en bois actionné à la main. La mise en bouteille se fait sans ajout de sulfites, de la façon la plus naturelle qui soit. Nous bouchons chacune de nos bouteilles à la main avec des bouchons en liège, puis les stockons à température constante idéale. Toutes ces attentions témoignent de notre plus grand respect pour le raisin et le vin. Notre seul objectif est de vous offrir le meilleur de nos vignes, le fruit le plus pur et le plus authentique qui soit.
Trois vins artisanaux
Vin de soif
C'est un blanc de blancs de petit degré issu de 5 cépages différents
avec un bon nez aromatique, peu de complexité, un flaconnage généreux facile à boire,
un genre vinho verde languedocien.
Vielles Vignes
Un rouge riche, fruité, souple, entièrement issu de vieilles vignes de Carignan. Un monocépage vinifié avec douceur par une extraction controlée du fruit.
Entre le rouge et le rosé le vin d’une nuit est produit grace à une macération courte du moût en présence des rafles et pellicules, pressuré
dès le lendemain pour éviter une extraction trop forte des tannins, la fermentation se poursuit alors comme celle d’un blanc ou d’un rosé.
Ceci donne un beau jus couleur cerise, léger, clair, fruité… une tuerie pour vos apéros de l’été, c'est aussi un vin de soif!
Notre Chai
Nous Contactez
Pour toute question ou commande de nos vins artisanaux, veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous.
earl@pradinels.fr
Téléphone
04 67 78 85 18
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Adresse
445 avenue de Poussan, 34560 Montbazin, France